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KI klassifiziert Schlachtkörper in 2 Sekunden und optimiert Zerlegung. Ausbeute steigt um 3–5 %, Handelsklassen-Fehler sinken um 70 %.
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KI steuert Pasteurisierung in Molkereien auf ±0,3 °C genau. Fettgehalt-Vorhersage, Käsereifung und Energieeinsparungen bis 18% im Praxisüberblick.