Published on8. März 2026KI-Metzgerei: 3-5% mehr Ausbeute bei Zerlegungmetzgereilebensmittelcomputer-visionfleischverarbeitungmittelstanddeutschlandKI-Bilderkennung klassifiziert Schlachtkörper in 2 Sekunden nach EUROP-Standard. Ausbeute steigt um 3-5%, spart 180.000-290.000 Euro pro Jahr.