Ollama WebUI einrichten: Open WebUI im Docker-Check, Alternativen (LibreChat, AnythingLLM, LM Studio), Kosten-Tabelle, DSGVO-Einordnung und Entscheidungsmatrix für den KI-Server im deutschen Mittelstand.
Qwen 3.6 mit Ollama lokal betreiben: 35B-A3B (MoE) und 27B (dense) im Vergleich — VRAM-Bedarf je Quantisierung, passende GPUs, Kosten und DSGVO-Einordnung für den deutschen Mittelstand.